８月の営業に関しまして

長引いていた梅雨も７月中にあけ、毎日猛暑の本格的な夏がやってまいりました。 皆様どのように2019年夏をお過ごしでしょうか。 暑くて大変…とその時は思うのですが、1年の12ヶ月でみると暑い夏を楽しめる期間は短いです。 体調に気をつけながら真夏だから出来ること、食べられるものを楽しんでお過ごし下さいね。 【８月の営業に関しまして】 これまで月2回程度の工房販売を行ってまいりましたが、８月は今の所お休み予定でおります。 お菓子屋にとって真夏は一番お菓子の動きがゆっくりな時期です。 暑い中来ていただくこと自体も大変ですし、 せっかく来て頂いたの売り切れや、ご来店後のお持ち歩きの時間など。 設備の関係で店内をキーンとまで涼しくすることも出来ず。。 色々と心配が重なる時期ですので、思い切ってお休みさせて頂こうかと考えました。 今の所という曖昧な表現にさせて頂いたのは、状況をみて夕方から短時間、限定メニューでの営業を視野に入れております。 夕方営業を行う際、お菓子を置かせて頂いているお店様へのお届け情報など、確定の都度ご案内させて頂きます。 販売はお休みしておりますが、その期間もご注文頂いているお菓子を焼いたり、来季に向けての試作を重ねたり、検討中で少し放ったらかしてしまっていたお菓子教室の事など… ゆっくりじっくり考えて、少しずつ動いてまいります。 黙々と作る事が好きで、お菓子教室のように手と口を一緒に動かすことは自分には向いていないのでは、と、 企画しては取りやめてを繰り返しなかなか前に進めずにいましたが。 自分がどんな風にお菓子を作っているのか、 数あるお菓子教室から選んで来て下さった皆様に何を感じて頂けるか。 不手際も多々あるとは思いますが、noyauらしい時間をご提供できるよう準備してまいります。